La familia Vázquez ha conservado desde 1910 el original sabor del pan de queso, gastronomía que distingue a Zacatlán Pueblo Mágico. Este pan ha sido protagonista de diferentes documentales de televisión y radio a nivel nacional. El pan de queso es elaborado con ingredientes de alta calidad de la región, utilizando poca maquinaria para conservar el proceso artesanal. Algo que nos distingue es el horno de leña, el cual está hecho con los mismos materiales y técnica que el primer horno construido por la familia.